Sandra Escot Email Address
@lallemand.com
Chef De March
Lallemand Inc. is a privately owned company that researches, develops, produces and markets yeasts, bacteria and related products with the aim of reproducing,
Après une maîtrise en microbiologie, un DEA d'oenologie et une thèse d'oenologie à l'institut Jules Guyot à Dijon portant sur la libération de mannoproteines par les levures et leur effet sur le volume en bouche je me suis dirigée vers la production et le négoce avant de rejoindre la société Lallemand il y a maintenant 19 ans. Je suis depuis 4 ans co actionnaire du domaine des pins à Saint amour Bellevue dans le Beaujolais. Mise en place de la gamme en partenariat avec la famille Polosse et vinification des cuvées avec Joseph de Sonis
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